请问stand mixer 揉面用第几档?
所有跟帖:
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大师发问,好紧张,我一开始用1 档,等面粉不再到处扑了,就改4档。我的是800瓦的。
-酒窝儿-
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12/22/2014 postreply
00:02:06
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我做pasta也用同样的档,看来拌面第一步都差不多。谢谢。生煎做得形状很好,有些店也是褶子朝上的。
-uptrend-
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12/22/2014 postreply
00:14:17
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我发现褶子朝下的一般是半发面薄皮灌汤的,而褶子朝上的多是白胖没汤的:)
-酒窝儿-
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12/22/2014 postreply
09:22:12