手切肉丝面

听说面食可以给孩子长劲，我就给做了一周的手切面。

拌面的调料是牛里脊丝，香菜，六必居甜面酱咸菜丝，豆腐干， （忘了照片了）葱姜蒜泥，酱油和盐。
只要有肉丝，品种可以随心所欲。喜欢雪菜，就雪菜肉丝面。喜欢榨菜，就榨菜肉丝面。
香菜是一定要的。 有机香菜的味道很浓，很正。只那么一小碟，就味道满满，香味流于唇齿之间。

吃的时候随意加自制的蒜泥红油。不是狠辣，为的是要红辣椒油的颜色和香味。做红油的时候，孩子们纷纷跑来问我又在做什么好吃的。可见温油泡红辣椒碎的那个暖暖香气早已不用做广告就沁入儿心。连怕辣的二二也鼓足勇气，冰水伺候在侧，连续几天跟着哥哥吃香喝辣。。 

King Arthur Bread Flour 最好用，口感好，质地筋道。面活的特硬，稍厚些，这样口感更好。

加了红油的面真的很好吃。 好吃的结果就是不但体重悄悄涨了，舌尖的包包也长了。。苦恼中。。 终于老大出去和同学 爬梯去， 今晚我决定我只吃苹果不吃饭。当然，也不管做那俩人的饭。。 歇工一次。。





勇敢吃辣的二二祝私房周末愉快。提早祝大家圣诞快乐！！ 











三只。。 （哈哈。。）

所有跟帖： 

• 香喷喷的，来一碗！ -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 16:42:22

• 以前我都是买你们韩国牌子的湿切面。现在我不用。。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:00:06

• 味道好极了！ -加州阳光123- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 16:45:43

• +1赞！！！ -北美云河- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 16:57:37

• 多谢称赞！ -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:00:34

• 都做得好，就是少了蔬菜 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 16:47:50

• 你说的太对了。 他们不吃啊。最后一天，昨晚，我受不了了给自己吃了很多arugula. -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 16:50:49

• 真香.　来这里的好处是可以学到很多，坏处是老想着做吃的,本来饱了,一看,又想吃了. -杜鹃盛开- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 16:56:15

• 同感。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:00:59

• 端走！手工面好糊汤阿，也不劲道 -爱园- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 16:58:01

• 手工面汤可以喝的。我们老北京叫“原汤化原食”。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:02:05

• 以为只是说饺子汤呢！加点葱花哈，，，美，， -爱园- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:07:47

• 不加。。直接喝面汤。。 稠乎乎的，有淡淡的咸味和面香。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:25:31

• 面条再薄点更好了，卤打得看着不错。 -iceblake- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 17:01:08

• 谢谢冰姐。面是特意做成厚点的，好吃。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:02:53

• 这香干一看就好吃，喜欢！ -momo_sharon- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 17:01:42

• 是吧，他们南方人就爱豆腐干。我就给他们加上。。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:04:13

• 嗬，桃子这面切的真心漂亮，一看就是大厨！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 17:05:14

• 烟烟，我现在做包子也可以像你的一样胖胖的不塌陷了。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:05:52

• 厉害哦，拍手拍手！ -烟花聚- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:52:06

• 面条切得真漂亮! -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 17:31:08

• 献丑了。。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 18:06:59

• 我也喜欢粗面条，口感好。 -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 19:07:54

• 男的一搬喜欢粗点的。。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 19:15:52

• 怎么知道男女？ -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 19:17:26

• 冬眠不是要攒肥肉么.. 女孩子不要肥肉的。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 19:37:17

• 爱幼，我感觉错了。。 刚看了你的水饺，捏的真心好。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 19:40:24

• 真逗，应该是个爽快人。看你做的面就知道。赞！ -想冬眠的熊- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 19:52:41

• 咱们的面比较chunky. 吃口是很爽的。 -成熟的桃子- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 20:06:25

• 筷子面 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 20:36:42

• 点赞！！！ -二万二姐- ♀ (0 bytes) () 12/06/2014 postreply 23:13:59

• 不光孩子，老公也长劲呢。 -innovate- ♂ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 08:02:05