一个家常小菜：咸菜炒百页丝

咸菜300克切碎，百叶150克切丝（约5厘米长）。
中火起油锅，油热后下咸菜炒一分钟，略加一点点糖调味。然后放入百页丝一起炒。开始会感觉百页有些干，但是别加水。翻炒一会后，百页丝会变软，尝尝味道，调节咸淡（也可以加很少量的辣椒粉，让菜略带些辣味）。再炒一分钟，淋上麻油，就好了。

所有跟帖： 

• 量好大！ -mmimissu- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 07:03:40

• 实际有这二十小碗。不过这是配粥小菜，习惯上咸菜不做正菜放盘里上桌，那是家里没钱的意思。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 11:45:39

• 下饭菜！ -anniehcj- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 08:05:47

• 我也喜欢这个. 这一口够谁吃啊? -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 08:18:10

• 馋的我赶快炒了一大碗.可惜是厚百叶 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 08:54:42

• 看了心动，马上行动去买百页，如果能找到竹笋就好了。 -丑－丑- ♀ (0 bytes) () 11/19/2014 postreply 10:45:20

• 很快就能有冬笋了。不过我这个是穷人版，用的是芥菜做的咸菜， -uptrend- ♂ (99 bytes) () 11/19/2014 postreply 12:09:34