不是传统的Sauté Pan。这个simmer pan底部是圆弧状 （传统的侧面和底部垂直）

来源: uptrend 于 2014-10-08 13:55:05 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 所以传统的底部平面大，一次煎食物的量大。另外，底部受热面积也大，对平面加热的灶台来说挺重要。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2014 postreply 13:57:33

• Simmer pan和Essential Pan的区别： S 低而直径大，E高而直径略小。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2014 postreply 14:00:20

• E用处多些，可以做汤，S太浅了，沸腾汤容易溢出。但是用来煎东西S好些，因为底部面积大。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 10/08/2014 postreply 14:06:09

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