终于做了完整的银鱼煎蛋

银鱼煎蛋非常简单的一个菜，我的家乡在太湖边，年年回国都能品尝到太湖银鱼--太湖三白之一。可是煎不完整没有翻好就变抄蛋了，而且银鱼有水份口感就会差很多。我常常失败。今天在中国超市买了银鱼。哈哈！今天终于做了完整的银鱼煎蛋，味道美极了，再晒晒午餐的其它菜--快乐生活！快乐做饭！味觉是有记忆--用我们的劳动去挦找回来那些年的记忆。奶奶的红烧豆腐--，妈妈的水饺--，还有挑着担路边的豆花和小馄饨---。





 

所有跟帖： 

• 我的银鱼炒蛋都是捣碎了。 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 07/12/2014 postreply 14:45:34

• 谢谢！ -Jiajiamom- ♀ (0 bytes) () 07/13/2014 postreply 04:03:39

• 请教能干的佳佳妈，怎样做银鱼煎蛋可以不水当当的？银鱼要先处理吗？ -恋恋苹果- ♀ (130 bytes) () 07/12/2014 postreply 14:48:14

• 谢谢关注！老乡握手，银鱼不用特别处理，多加一些蛋，混在一起漫漫煎。 -Jiajiamom- ♀ (0 bytes) () 07/13/2014 postreply 04:07:15

• 水里汆一下。 -xiaoxing- ♀ (0 bytes) () 07/13/2014 postreply 05:06:40

• 买过小银鱼,但看到是中国产的,担心水污染就没吃, 我是不是矫情了. 如果没事, 俺下回再买.这东西我也喜欢吃 -hibiscusad- ♀ (0 bytes) () 07/13/2014 postreply 16:50:53