应该是各地都有吧，尤其南方。在川菜里，加入郫县豆瓣，增鲜增辣，是川味粉蒸肉的特色了

来源: yangjie 于 2014-06-10 17:19:31 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (84 bytes)
本文内容已被 [ yangjie ] 在 2014-06-13 04:33:30 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.
应该是各地都有吧，尤其南方。在川菜里，加入郫县豆瓣，增鲜增辣，是川味粉蒸肉的特色了。

所有跟帖： 

• 袁枚是乾隆年间的,四川开始种植辣椒是嘉庆年代. 袁枚写书时, 还没郫县辣瓣酱 -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (0 bytes) () 06/10/2014 postreply 20:41:19

• 历史上有“江西填湖广，湖广填四川”，看来随园先生记载的有道理 -什刹海- ♀ 给 什刹海 发送悄悄话 什刹海 的博客首页 (0 bytes) () 06/11/2014 postreply 00:53:42

• 原来填了一口这么大的坑 -weston- ♀ 给 weston 发送悄悄话 weston 的博客首页 (169 bytes) () 06/11/2014 postreply 14:38:45

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