正在蒸包子，能加一点绞碎的白菜进去吗？以前都是加点葱，做纯肉的，加很少的白菜会影响口感吗？

有点犹豫，因为要送些包子给刚旅行 回来的邻居家孩子吃

所有跟帖： 

• 纯肉的吃多了会腻，我一般是加点白菜或包菜，但是用处理机绞碎的菜没有口感，我都是用手工剁碎，用盐杀一下，挤干水放入肉馅。个人感觉包 -姽婳- ♀ (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 11:00:09

• 哦，谢谢，谢谢，我准备好了大白菜，还好没有用机器绞呢，那我直接手切就可以了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 11:04:41

• 剁碎加盐挤水。 -馒头鲤鱼- ♂ (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 11:36:51

• 我就放一点菜实验一下，以后要做好了的话就可以吃大菜包子了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 12:33:45

• 正在蒸包子，怎么能加一点绞碎的白菜进去?做包子时当然可以加碎白菜不用加水了。 -vivacasino- ♀ (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 12:03:16

• 已经蒸了纯肉的了，现在想蒸些加菜的，但是怕水水的不好吃，所以犹豫中，小时候觉得加菜的不好吃 -9876543- ♀ (28 bytes) () 12/30/2013 postreply 12:17:11

• 摆菜开水焯过，过冷水，然后剁碎，攥去水份，菜汁和到加了油的肉馅里，一个方向搅上劲， -iceblake- ♀ (77 bytes) () 12/30/2013 postreply 12:40:29

• 谢谢，谢谢，这是好办法！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 12:51:51

• 加完菜再加些素油搅搅就能把水锁住了。 -vivacasino- ♀ (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 14:17:43

• 白菜会让馅比较松。有人喜欢吃很抱团的肉馅。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 12:42:58

• 是啊，以前有过吃菜包子的回忆，似乎不如纯肉的好吃，不过这次弄了点白菜的，也蒸了纯肉的，比较一下子 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/30/2013 postreply 12:51:07