我自己配的咖喱，用料如下：

全部原料都是干燥的香料：
50%：turmeric
20%：ground cumin
30%：fennel seed, ground coriander, thyme, sage, paprika, cayenne pepper, black pepper, ginger powder, onion powder, basil flakes, cinnamon powder
其他：少许盐，便于拌匀。
cayenne pepper是辣的，多少决定了辣的程度。
全部倒入干燥的碗里，拌匀后装瓶。