在餐馆吃过，但自己没做过，

来源: 作品之外于 2013-10-31 19:00:13 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (215 bytes)

回答: 朋友送的裸盖鱼由作品之外于 2013-10-31 18:40:24

我觉得粤式清蒸不是太好吃，太水，西式的不够味，十几年前在上海的日餐馆吃过的照烧挺好吃。
我这个是用韩式蒜盐，腌过夜，然后再蒜盐和生粉混在一起，拍在鱼身上，入油锅两面封死，入450华氏的烤箱，烤6分钟，再翻面6分钟。

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• 入味，且鲜嫩多汁 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 10/31/2013 postreply 19:03:35

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