为锅贴正名:章氏餐馆的锅贴是日本式做法,馅,皮,味道和上海的正统锅贴全不同。

来源: uptrend 2013-10-25 11:25:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (186 bytes)
纯肉馅(牛肉馅的比猪肉馅的好吃),皮比饺子略厚,吃起啦有韧性,煎锅贴的方法比日本式的更费工夫,当然味道比日本式的好很多。
好吃的锅贴费工夫,所以做的人家很少了,在清真馆内还能找到。
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