是这样的，你这个做法是很传统的糟味做法，代表作是：糟扣肉。

固体糟和液体糟卤的味道还是不同，平时在餐厅，自己家里做的糟货，都是液体糟卤，味道更接近醉味。而固体酒糟的糟味才是真正酒糟味。可惜现在很难吃到了。