漂亮.你最后一张照片上的肉是哪个部位的? 谢谢

我还有一堆去年做的.
特喜欢酱肉
我有时候酱肉快干的时候,再把面酱和冰糖蒸融化后抹在酱肉上,等晾几天再抹一次. 味道就更浓了.
我拿梅肉和五花肉做酱肉,觉得五花肉做的肉质有时候有点老.

所有跟帖： 

• 看不明白, 这肉要不要煮呢? 要多咸才能放上一年? 这边太阳少, 湿度高, 恐怕做不成 -deerrocks- ♂ (0 bytes) () 10/14/2013 postreply 05:18:38

• 我冷冻的.抽真空.不用煮. -老恐龙- ♀ (59 bytes) () 10/14/2013 postreply 05:25:14

• 我还真没吃过这种肉, 腊肉也就是吃芋头糕才吃. 没有你的口福呀. -deerrocks- ♂ (0 bytes) () 10/14/2013 postreply 05:31:13

• 早说啊,寄给你.我要是今年做就寄给你 -老恐龙- ♀ (15 bytes) () 10/14/2013 postreply 05:33:56

• 你太好人了不过没吃过的美味就不会想念, 还是让给其他知味的人吧.太感谢了, -deerrocks- ♂ (0 bytes) () 10/14/2013 postreply 05:51:16

• 不客气 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/14/2013 postreply 06:24:16

• 我在北德海边,天气和你们差不多.阴冷潮湿太阳少. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/14/2013 postreply 05:26:29

• 酱肉一般不用五花肉，最好就是三层肉：一层皮，一层肥肉，一层廋肉。 -作品之外- ♂ (80 bytes) () 10/14/2013 postreply 08:54:49