很简单，多做几次就会了。见以下链接：

来源: 北京馋人 于 2013-10-01 17:37:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (337 bytes)
http://bbs.wenxuecity.com/roastduck/1189885.html
将整只鸭子的鸭胸剔掉骨头，留皮肉。做法同整只鸭子的做法相同（烫皮、挂麦芽糖、晾皮、烤制），荷叶饼关键是醒好面，分剂儿单面蘸油，单个檊制。烙饼时，火要小。烙饼时发现饼面起小泡或者小泡糊了，说明烙饼的时间长了或者是火大了。

所有跟帖： 

• 谢谢！学习收藏了。以后来交作业。 -丑－丑- ♀ 给 丑－丑 发送悄悄话 丑－丑 的博客首页 (0 bytes) () 10/02/2013 postreply 08:11:33

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