问个很严重的问题:大家的大袋发酵粉冷藏还是冷冻?比如costco的red star yeast
所有跟帖:
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这个简单,用ZIP BAG双层封好后进冰箱冷藏,我家是用无菌的瓶子装,然后拧进进冰箱保存!
-9876543-
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10/24/2012 postreply
10:18:16
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俺也是这样做的,原包装夹子夹口,再套个zip袋,一袋俺用了七年了还没失效,
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10/24/2012 postreply
10:29:48
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为啥会污染呢?
-9876543-
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10/24/2012 postreply
10:31:24
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i don't know~
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10/24/2012 postreply
10:34:52
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问题是即使这个说法成立,酵母菌也应该是有益菌吧?否则谁还敢吃馒头包子啊!
-9876543-
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10/24/2012 postreply
10:49:19
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这个问问彩虹蜡笔酒甜她们几个专家
-猫狗大战-
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10/24/2012 postreply
10:21:22
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我是密封后冷藏的,那位专家貌似连白芍和木薯,泡打粉和小苏打都没分清
-玉米猪-
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10/24/2012 postreply
10:32:36
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这是个真专家。。我买的是self raise的那种面粉。。
-猫狗大战-
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10/24/2012 postreply
10:34:41
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你认识他?
-玉米猪-
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10/24/2012 postreply
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不认识,我是说我也分不清的说因为没买过,都是买的自发粉,不过自发粉蒸出来的东东效果不如酵母效果好。
-猫狗大战-
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10/24/2012 postreply
10:37:19
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这边的酵母还是挺好用的,俺以前也不会发面
-玉米猪-
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10/24/2012 postreply
10:39:22
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this says the ideal storage temperature is 33° to 38° F
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10/24/2012 postreply
10:42:48
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低温让酵母in sleeping mode, 过分反应就容易失效。
-greenonion-
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10/24/2012 postreply
11:23:43
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说得挺吓人的,俺吃了七年细菌!
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10/24/2012 postreply
10:36:57
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有种人是话不惊人语不休
-玉米猪-
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10/24/2012 postreply
10:40:24
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听你这句话,俺舒了一口气~
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10/24/2012 postreply
10:51:10
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同问 :) 我现在是放在普通的食物厨里,因为扣四扣也放外面的。。。。
-吴越婉溪-
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10/24/2012 postreply
10:54:56
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它的包装袋上说keep in cool and dry place
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10/24/2012 postreply
10:57:36
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我觉得你才有问题。 本来就不是个事儿。 我家放冷藏很多年来,那有生那么多菌,酸奶还有菌呢。
-greenonion-
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10/24/2012 postreply
10:56:28
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是的,俺胆小~
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10/24/2012 postreply
11:14:09
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要是在中国, 早被人忽悠去了。 那位耸人听闻的就差住进无菌室里才放心。
-greenonion-
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10/24/2012 postreply
11:20:57
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是儿,老大~~
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10/24/2012 postreply
11:24:54
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LOL~~~
-玉米猪-
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10/24/2012 postreply
11:33:13
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酵母菌虽然是活的,但是被压缩成颗粒状之後,应该是不会自由在空气里飘浮扩散的。
-粉蜡笔-
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10/24/2012 postreply
11:46:37