我怎么记得鸡蛋是要室温的?
所有跟帖:
• 是滴,蛋清必须温度高才能打发。 -馒头鲤鱼- ♂ (0 bytes) () 12/02/2012 postreply 12:39:31
• 是需要较长时间,不过估计打来打去也打热了,冷藏大概意义不大。 -Diorissimo- ♀ (0 bytes) () 12/02/2012 postreply 13:17:13
• 蛋白必须是在低温是打发的,越低温越好,只要不结冰就可。 -杨社长- ♀ (0 bytes) () 12/02/2012 postreply 17:04:24