薰鸡腿不放一点酱油,当薰制时有黄烟冒出时即转小火15分钟即可,薰好取出后,鸡腿趁热马上抹上凊油,会非常漂亮。
猫鱼先烫过去掉外粘液再行腌制,我腌了3小时,再风干一小时左右,鱼表略干即可炸,炸时油中放几粒盐,鱼就不易粘连…
薰鸡腿不放一点酱油,当薰制时有黄烟冒出时即转小火15分钟即可,薰好取出后,鸡腿趁热马上抹上凊油,会非常漂亮。
猫鱼先烫过去掉外粘液再行腌制,我腌了3小时,再风干一小时左右,鱼表略干即可炸,炸时油中放几粒盐,鱼就不易粘连…
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太感谢了!尤其感谢最后一句。你真是好人 :)
-稻穗儿-
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11/01/2012 postreply
22:22:16