虾酱豆腐

不会发图，只上方子。搞不懂私房发图咋整这么复杂。

以下是两人份

原料：

1.越南产虾酱1TBSP+1TSP（我买的这种虾酱很咸，华人超市有售，口味重的人可酌量加）

2.橄榄油或其他菜油 1TBSP

3.大号鸡蛋一个

4.嫩豆腐半盒

5.葱花3-4BTSP

做法：

1+2+3料一起打散，越蓬松效果越好。嫩豆腐捣碎和葱花一起拌入打散的虾酱蛋液中，搅匀，然后隔水蒸，开锅后10分钟。

这是道山东沿海地区家常小菜，做法简单，口味咸鲜，非常下饭。投入产出性价比高。

所有跟帖： 

• 听起来不错，没有图很难想象做出来是怎么样的。 -很想飞- ♀ (0 bytes) () 10/18/2012 postreply 05:58:54

• 夹馒头吃.我的几个德国同事去青岛塘沽都吃得.最好吃的是乡间小馆子的虾酱 -老恐龙- ♀ (25 bytes) () 10/18/2012 postreply 08:33:06

• 呵呵，青岛曾经是德国殖民地 -anniehcj- ♀ (0 bytes) () 10/18/2012 postreply 11:26:53

• 美国能买到中国虾酱吗? 吃过越南的, 不是太好。 -by心言- ♂ (0 bytes) () 10/18/2012 postreply 09:11:49

• 我买的这个牌子还不错，很细腻，也不牙碜。 -anniehcj- ♀ (109 bytes) () 10/18/2012 postreply 11:30:24

• 可能不如青岛那种现磨的虾酱味道好，，，， -去姜- ♂ (99 bytes) () 10/18/2012 postreply 11:42:56

• 虾酱现磨的也不能现吃哦，得用盐发酵一个阶段才可以吃。 -anniehcj- ♀ (0 bytes) () 10/18/2012 postreply 12:04:55

• 很有创意的菜。只吃过虾酱蒸鸡蛋，用的是香港产的虾酱。 -红叶- ♀ (0 bytes) () 10/18/2012 postreply 19:16:30

• 我们这里的豆腐有大有小，你用的是多重一盒的？ -never_talk- ♀ (0 bytes) () 10/20/2012 postreply 08:47:10