舌尖上的纽约：倾城 － 私房菜（米其林一星）

倾城，英文名曰 Cafe China： 13 East 37th Street , Manhattan。这家馆子最近被评为米其林一星，是在纽约市唯独3家中餐馆米其林一星得主中的一家。门面不大，踏进里面后的印象是上海三十年代的环境装潢，川式私房菜，背景音乐是法国的。虽然有点四不像，但可以说是投人喜好，因人而异。

家庭式环境。

沪式情怀，墙上有三十年代的广告。

装饰之一二。

店家服务特点是接菜不用写，全凭记忆，向这个老外待应点了一桌菜，点水不漏，都没出错。

为我们沏上了茉莉花茶。

凉拌海蛰。

三碗冷菜分别是麻辣兔丁，夫妻肺片，红油鸭舌。

爆炒黑山羊。

麻婆豆腐，要肉末追加一美元。

清炒丝瓜。

香叶排骨。

豆瓣辣鱼。

酒酿黑沙圆子。

地铁里不知怎么了，提前过鬼节了？

 

Strad 纽约十月

 

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所有跟帖： 

• 回 -fishwa- ♀ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 05:14:26

• 能否点评下味道？多谢 -fishwa- ♀ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 05:16:39

• 谢谢！ 一般我会的。这家味道还是不错的，但是挂着米其林星牌，我没被惊艳到。 -Strad- ♂ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 05:23:03

• 节瓜炒得还不错。麻婆豆腐本来就应当有肉末，不要肉末减一元 才是, 做得不像样 -佳佳妹- ♀ (19 bytes) () 10/15/2012 postreply 05:22:19

• 各家有各家的高招，也算一种经营方式吧，多缴一块也不算什么。 -Strad- ♂ (55 bytes) () 10/15/2012 postreply 05:30:59

• 我的意思是店家这个豆腐不能收钱 :)) -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 12:57:51

• 看着可真烂， 其林一星，碗磕坏了还用。 -sycamoretree- ♀ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 06:29:55

• 是啊，没发现，照片上看到了。 -Strad- ♂ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 07:25:13

• 油水很足啊，今年刚挂上的一星牌子，还是要祝贺的！ -小大象- ♂ (44 bytes) () 10/15/2012 postreply 07:42:43

• 碗是破的，不知道怎么会评上的 ：） -Strad- ♂ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 09:47:06

• 估计评选的人喜欢他家的某道菜. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 09:56:33

• 餐具丑了些，2个碗都破边了。。。。不知道味道如何？ -qbaobei- ♀ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 08:50:03

• 味道不好也不坏，大众口味吧。 -Strad- ♂ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 09:45:46

• went there twice -987654321tc- ♀ (35 bytes) () 10/15/2012 postreply 09:58:51

• 本人口味重还可以，但是女士们也说咸 -Strad- ♂ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 11:53:53

• 从照片看似乎餐馆还可以，但是却用材却不齐的餐具令人倒胃口。什么人 -（晨曦）- ♀ (64 bytes) () 10/15/2012 postreply 10:27:12

• 老外不懂中国菜。号称上海却都是麻辣，中国食客肯定不会评的。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 10:44:51

• 回复：舌尖上的纽约：倾城 － 私房菜（米其林一星） -陌香- ♀ (10 bytes) () 10/15/2012 postreply 12:00:46

• 一般的川菜馆也就算了，但得了米其林一星，我有感到群众不服 -Strad- ♂ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 12:26:44

• 这家店我常去，菜色一般，就是对我来讲，方便。 -观霞阁- ♀ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 12:36:28

• 这么一般的东东也上米其林 -油炸响铃- ♂ (37 bytes) () 10/15/2012 postreply 14:18:56

• 看到地铁上两位忍不住哈哈大笑 -sac- ♀ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 18:44:18

• 我怎么看着地铁站的站台这么破旧呢？ 是因为配合那两位鬼魅要演戏？俺见识浅，让大家笑话了。 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 10/15/2012 postreply 19:49:34

• 紐約地铁可是非同小可有歷史的,它剛開業的時候孫中山先生尚未出生,全面通車之時國父革命仍未成功. -小.蝌蚪- ♂ (0 bytes) () 10/16/2012 postreply 03:34:16

• 感谢大师的回复！学习了。只是觉着即便是历史古迹，也该整理的整洁亮堂点，比如掉漆的顶是不是该补补啦？俺这是用典型的亚洲人的眼光来看 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 10/16/2012 postreply 06:08:22

• 哈哈~你要是見過NYC馬路上的坑坑窪窪就不會在乎那點掉潻了.紐約老了,就像遲暮的美女 -小.蝌蚪- ♂ (93 bytes) () 10/16/2012 postreply 08:31:30

• 没去过这个餐馆，但是从照片上看我很喜欢这些餐具 -上下左右- ♂ (180 bytes) () 10/16/2012 postreply 00:50:56

• 不咋的！作者也太夸张了。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 10/16/2012 postreply 02:33:52

• 回复：舌尖上的纽约：倾城 － 私房菜（米其林一星） -不能再小的豌豆- ♀ (164 bytes) () 10/16/2012 postreply 12:08:00

• 在纽约川菜馆里面，这家环境可以给一星，其它就不提了。老外被蒙了 -hyfhlk- ♀ (0 bytes) () 10/16/2012 postreply 20:57:59

• 那中国国内可以拼米其林的餐馆可太多了 -xiaoc288- ♀ (0 bytes) () 10/17/2012 postreply 10:00:44