请问剁椒是什么时候放在鱼头上呀?蒸之前还是泼油时放?
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• 同问。不过我想蒸好后泼油之前放比较合理。蒸久了剁椒的皮肉会分离,颜色和香味都会欠佳 -yhl88- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 13:58:57
• 我是先放的,跟鱼一起蒸,后放的话,会不会鱼头和剁椒的味道不能互相渗透? -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 15:15:29
• 同问。不过我想蒸好后泼油之前放比较合理。蒸久了剁椒的皮肉会分离,颜色和香味都会欠佳 -yhl88- ♂ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 13:58:57
• 我是先放的,跟鱼一起蒸,后放的话,会不会鱼头和剁椒的味道不能互相渗透? -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/05/2012 postreply 15:15:29