很喜欢,因为不像以前做的糖浆过多,很黏。是不是因为我用All Purpose粉代替低筋粉的关系?怎么改进呢?多加些油,行不行?谢谢!
再问一下,用爱厨妈妈的饼皮方子2,为什么觉得皮很干,不好包,不过回油后,
所有跟帖:
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觉得低筋粉就是比较粘。你可以加点油或者糖浆。
-亮亮妈妈-
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10/01/2012 postreply
08:41:45
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谢谢!这星期再试。
-lao3ma1-
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10/01/2012 postreply
13:35:20
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爱厨妈妈是胡???:o)
-玉米猪-
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10/01/2012 postreply
09:24:36
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中粉取代低粉,肯定会比较干,因为中粉吸水性比低粉强。
-爱厨-
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10/03/2012 postreply
18:53:04