xixi，我觉得炸做的红烧狮子头是另一种风味，各有各的妙

所有跟帖： 

• 说得不错。手法稍微一变，就可以是另外一种口感和味道。不过通常来说， -作品之外- ♂ (39 bytes) () 09/18/2012 postreply 22:51:28

• 嘻嘻，我做过炸的，其实比这个还费事，剁肉打成团的步骤完全一样，还要多一步油炸，再用肉汤和红烧料炖 -littlej- ♀ (0 bytes) () 09/18/2012 postreply 23:35:30

• 回复：嘻嘻，我做过炸的 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 09/18/2012 postreply 23:45:06

• 嗯，油炸是为了定型，这是北方的四喜丸子，里面应该再放点荸荠粒，味道很浓郁，我也爱吃，呵呵。 -作品之外- ♂ (0 bytes) () 09/18/2012 postreply 23:47:36