蟹粉狮子头难道不是炖的么@@

所有跟帖： 

• 先蒸后炖，要蒸足把猪油都蒸出来 -by心言- ♂ (0 bytes) () 09/16/2012 postreply 21:46:09

• 我查过很多专业书，视频，正宗做法都是直接炖的，长时间炖完全可以把油都炖到汤里。。。。 -littlej- ♀ (0 bytes) () 09/17/2012 postreply 01:13:39

• 直接炖的，叫清炖狮子头，属杭州菜。还有先炸后炖的，也很好吃。 -玄米- ♀ (0 bytes) () 09/17/2012 postreply 07:22:05

• 他们该不是诈我吧，看能否说出炖和蒸的区别? :)) -by心言- ♂ (332 bytes) () 09/17/2012 postreply 08:09:00

• 楼上说的对， 正宗做法是直接炖的 -MICKEY222- ♀ (0 bytes) () 09/17/2012 postreply 05:20:08

• 顶这个！狮子头正宗就是炖的！！楼主没见过世面也没吃过正宗，成天靠视频自创所谓美食。 -snow2011- ♀ (0 bytes) () 09/17/2012 postreply 10:09:34

• 是炖的, 我家淮揚的, 先炸再炖, 沒吃過蒸的. -tzuuyi- ♂ (0 bytes) () 09/18/2012 postreply 01:19:56