关于千层蛋和梅菜扣肉

千层蛋是朋友的拿手菜：

用料：豆腐皮一包，鸡蛋8只，香菇，木耳随意。

做法：腐皮捏碎泡水，然后沥干水份加入鸡蛋，切碎的香菇，木耳，调味（加盐，少许糖，按你自己口 

      味）。蒸45分钟，放凉（最好隔夜）切片。

 

梅菜扣肉是俺的拿手菜，开party时要用那个做loaf的大玻璃烤盘来做，还有人嫌少。

方子是私房山菊花的，秘诀在于蒸，这菜吃的就是时间，我一般每天蒸一个小时，连蒸三天，想不好吃都

难！那些平常爱美的，讲究健康不吃肥肉的美女们，这时候通通不管了，先吃个痛快再说！

所有跟帖： 

• Ding !! -teddybear2- ♀ (0 bytes) () 08/07/2012 postreply 18:28:47

• 赞！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/07/2012 postreply 18:38:27

• 正好有千层蛋的所有材料，一定要试。 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 08/07/2012 postreply 19:10:09

• 请问，豆腐皮是哪种？谢谢！ -喜欢种菜- ♀ (0 bytes) () 08/07/2012 postreply 20:20:44

• 我想楼主的应该是干的。但是我的材料是新鲜腐皮，不知道效果会不会一样。 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 08/08/2012 postreply 06:27:45

• 谢谢答复。干的应该比较容易弄碎。但愿新鲜的腐皮口感应该好一些。 -喜欢种菜- ♀ (0 bytes) () 08/08/2012 postreply 12:48:08

• 回复：关于千层蛋和梅菜扣肉 -by心言- ♂ (48 bytes) () 08/07/2012 postreply 19:12:11

• 梅菜扣肉太诱人！ -路过123- ♀ (0 bytes) () 08/07/2012 postreply 19:31:02

• 梅菜扣肉连蒸三天，学习了，谢谢！ -路璐- ♀ (0 bytes) () 08/07/2012 postreply 20:48:40

• 回复：关于千层蛋和梅菜扣肉 -梅麓姑姐- ♀ (23 bytes) () 08/07/2012 postreply 22:41:53

• 梅菜扣肉越蒸越好吃 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 08/08/2012 postreply 08:40:33

• 大师，梅菜扣肉有详细的做法吗？像我这种门外汉，真的要追着食谱一步步来做，还有那个肉，是 -浣熊2012- ♀ (39 bytes) () 08/08/2012 postreply 10:35:47

• 哇，两样都太诱人啦！ -xiaolai- ♀ (0 bytes) () 08/08/2012 postreply 11:05:24

• 都好好吃～～ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 08/08/2012 postreply 15:02:20

• 好棒啊 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 08/08/2012 postreply 22:30:42

• 哇，好棒，这个千层蛋要学学看，谢谢 -文佳- ♀ (0 bytes) () 08/09/2012 postreply 14:23:20