关于千层蛋和梅菜扣肉

千层蛋是朋友的拿手菜：

用料：豆腐皮一包，鸡蛋8只，香菇，木耳随意。

做法：腐皮捏碎泡水，然后沥干水份加入鸡蛋，切碎的香菇，木耳，调味（加盐，少许糖，按你自己口 

      味）。蒸45分钟，放凉（最好隔夜）切片。

 

梅菜扣肉是俺的拿手菜，开party时要用那个做loaf的大玻璃烤盘来做，还有人嫌少。

方子是私房山菊花的，秘诀在于蒸，这菜吃的就是时间，我一般每天蒸一个小时，连蒸三天，想不好吃都

难！那些平常爱美的，讲究健康不吃肥肉的美女们，这时候通通不管了，先吃个痛快再说！