带肥带筋没关系，但是半冰冻状态的肉最好绞我原先不知道，都出黑黑的肉汁,还被白色的筋堵住。差点去退。

来源: cat78 于 2012-07-05 12:30:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (120 bytes)

肉块温度低，好搅碎，和半冰状态好切肉片一个道理吧。

我的不是绞肉机，是kitchenaid standmixer 的绞肉用的kit.

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