腌咸肉的方法

来源: JaneYu 于 2012-04-12 11:33:09 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (267 bytes)

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回答: 请问怎么自己腌五花肉? 由 Waterfallgarden 于 2012-04-12 03:48:59

花椒和盐一起炒，抄到盐稍微有点发黄的时候立刻关火，关火后盐会更黄。把盐抹在肉上，抹到最后有盐粒在肉上。把肉放在盘子里，不盖保鲜膜，放入冰箱冷藏室，开始几天会出水，记得每天把水倒掉，补点盐。3个星期后咸肉就做好了。这是放入塑料袋冷藏室保存就可以了。

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