菜单: Herb-Crusted Leg Of Lamb(方子附下面,非常推荐,很好吃) Creamy Polenta with Warm Tomato Compote Roasted Fingerling Potatoes Deviled Eggs with Smoked Salmon and Herbs Zucchini with Leek 甜点: Sweet Osmanthus (桂花)- Scented Strawberries with Honey Cream(这个甜点灰常好吃,原方子是用的lavender,没找到哪里有卖,偶就用桂花代替) 餐台布置,这次晚餐是上周日才决定,所以偶用最快的速度计划好了餐台颜色的搭配,带点春天的气息:) 1. 2. 3. 4. 5. 食物部份: 6.抹上香料的羊腿 7.烤好的羊腿,好香~ 8.Deviled Eggs with Smoked Salmon and Herbs. 鸡蛋,是复活节比较普遍的食物之一. 今天做的鸡蛋,老公说是他吃过的复活节最好吃的鸡蛋:)) 9.Roasted Fingerling Potatoes 10.Creamy Polenta with Warm Tomato Compote(这个“玉米粥”配了西红柿+白葡萄酒的酱,也很好吃:) 11.Zucchini with Leek 甜点: 烤羊腿方子: 1个 带骨羊腿,约7磅 2头大蒜 1大匙干牛至(oregano) 1/4杯新鲜欧芹(parsley),切碎 1/4杯橄榄油 1 1/2 小匙盐, 1/2小匙黑胡椒粉 酱汁材料: 1大匙面粉 1/3杯白兰地 1 1/2杯罐装鸡汤 1大匙新鲜迷迭香(rosemary),切碎 做法: 把带骨羊腿提前一个小时从冰箱拿出来,剔除肥的,抹上1小匙盐和1/4小匙黑胡椒粉,放入带架子的烤盘 先烤蒜头.烤箱325F 把整头大蒜用1/4小匙橄榄油抹匀,用锡箔纸包上,烤约一个小时,拿出来,冷后,去掉蒜皮,把烤软的蒜瓣放一碗里,剁茸 把牛至,欧芹,剩下的橄榄油,盐和黑胡椒粉,同剁茸的蒜泥拌匀,放一边 开始烤羊腿: 烤箱325F,烤一个小时15分钟后,把烤盘掉过方向,再烤30分钟后,连烤盘一起把羊腿从烤箱端出来,抹上先拌匀的蒜蓉糊 (如图6) 烤箱温度降到300F,再把抹上蒜蓉糊的羊腿放入烤箱,烤约一个小时20分钟,或者羊腿肉最厚部位达到160F. 把羊腿连烤盘拿出来,让其冷却20分钟后,切片 做酱汁: 把烤盘里的汁,连同brown bits “刮入”一锅里,放入面粉,搅匀,倒入白兰地,烧到汁减少到一半,倒入鸡汤,烧开,放入迷迭香,用盐和黑胡椒粉调味 这羊腿真的很牙米!~~ |
2012复活节晚餐+餐台布置~~~~~~~~~
所有跟帖:
• 回复:2012复活节晚餐+餐台布置~~~~~~~~~ -windowright- ♀ (29 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:01:32
• 谢谢~~:)) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:03:17
• 好看由好吃! -winemaker- ♂ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:03:07
• 这次做的,好像真的都好吃:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:21:57
• 很漂亮! -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:08:25
• 谢谢~~:)) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:22:19
• 太漂亮了!!你做的羊腿是私房一绝~~ -sac- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:09:21
• 果酱啦:))菜摊藏龙卧虎的:)) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:21:32
• Love the sides and dessert, :) -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:37:12
• 谢谢你一直的鼓励:)) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:51:38
• 中餐和西餐都做得那么地道,厨房和厅堂都绝对搞定,你LG真是好福气!:) -wanttofly- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:38:09
• 哈哈,把偶夸得太乐滋滋的了:))) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:53:29
• 用心生活的人! -chinaibc- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:53:59
• 谢谢,你们吃喝团才幸福:)) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 19:11:15
• 腐败不稀罕,可腐败的这么有情调还真就挺稀罕的。。。 -wxcacxw- ♂ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 18:55:40
• 都是家常饭菜:))) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 19:11:44
• 漂亮,美味,很享受生活的复活节晚餐! -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 19:11:24
• 谢谢:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 19:43:21
• 提个建议哈,我今天摆台的时候盘子里放了2个装着巧克力的蛋。并且刀叉盘子是粉色的混搭~~ -秦代凤纹- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 19:37:40
• 你现在给偶提建议,有用吗:)??莫不是叫偶照着你的“搭配”再整一复活节晚餐?:哈哈) -甜酒甜- ♀ (59 bytes) () 04/08/2012 postreply 19:50:27
• 最好也能贴个PP出来,这样让大家观摩学习. -老树发芽- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 20:16:20
• 有时候看到有的跟贴苦笑不得:))))哈哈哈~~~~ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 20:21:05
• 对了,哪个Deviled Eggs with Smoked Salmon and Herbs -老树发芽- ♀ (136 bytes) () 04/08/2012 postreply 20:14:09
• 等偶歇歇,哪天一起打给你:))) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 20:19:52
• 根本不着急的事,等有空闲再说也不迟。先休息,整大餐是得累惨。 -老树发芽- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 20:34:58
• 回复:Deviled Eggs with Smoked Salmon and Herbs 能给个菜谱吗 -chanel- ♀ (23 bytes) () 04/08/2012 postreply 20:57:35
• 好喜欢蓝色 -chinesebuns- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 20:19:38
• 漂亮的餐桌,喜欢喜欢~~ -dididar- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 21:00:17
• 复活节,复活個什麼? -taiwanpeople- ♂ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 21:26:35
• 太美啦!情调这样东西是俺想学也学不来滴。 方子学习收藏了,谢谢甜酒! -丑-丑- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 22:09:36
• 你家老公今天肯定乐坏了。 那鸡蛋学下来带爬梯,肯定受欢迎。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 22:36:21
• 羊腿很诱人,餐台布置格调高雅! -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 04/08/2012 postreply 22:48:25
• 回复:2012复活节晚餐+餐台布置~~~~~~~~~ -blue-future- ♂ (43 bytes) () 04/09/2012 postreply 03:37:00
• 呵呵,没有听说过~~~没有海鲜吃的地方咋整呢?:) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 05:33:07
• 回复:回复:2012复活节晚餐+餐台布置~~~~~~~~~ -deerrocks- ♀ (39 bytes) () 04/09/2012 postreply 06:04:54
• 太美啦!菜香景美!!! -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 04:46:17
• PS:烤羊腿的方子里漏了1/4杯新鲜柠檬汁~~~~~~~~~柠檬汁是加到蒜泥一起的!! -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 05:22:05
• 太漂亮了~~ -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 05:25:33
• 真美啊!同求这个鸡蛋方子,好喜欢! -chillycold- ♀ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 05:37:43
• 谢谢大家~~~鸡蛋和甜点的方子过一两天就打出来~~~ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 05:57:52
• 美食,美色,谢谢! -deerrocks- ♀ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 06:07:10
• 这也太漂亮养眼了, 看趴下了 ~~~~~~~~~ -arge- ♀ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 07:57:37
• 烤羊腿很好,建议再加一点儿千里香(Thyme) -dudaan- ♂ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 08:53:16
• 好菜肴,好情调,申请去做客! -pandashifu- ♀ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 09:47:35
• 太巴士了赛 -乐乐妈- ♀ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 10:17:57
• 一个美字怎么够、、、太完美了 -baobao05214- ♂ (0 bytes) () 04/09/2012 postreply 19:30:19
• 酒甜太会生活了! -tenyu- ♀ (0 bytes) () 04/10/2012 postreply 11:20:23
• 强烈建议去美食杂志投稿 :)) -Strad- ♂ (0 bytes) () 04/12/2012 postreply 11:03:12