winemaker, 举手提问：

试了你做的小面包，很失败。

想问的是，按你的量做48个面包，那每一个都很小很小吧，我只做了一半，20多个，已经很小了，不知道你的成品有多大，我在担心我的面没有发好。

另外我的面包表面一点光泽也没有，很干，我也用蛋奶刷了，怎么回事呢？

谢谢！

所有跟帖： 

• 同失败,一个个硬梆梆的小球球, 估计用CUP, TEASPOON量不准, 得买个称才行 -xiaoyu2004- ♀ (37 bytes) () 04/04/2012 postreply 09:07:10

• 等看回复。从来没做过也想试有怕。 -毛毛头- ♀ (0 bytes) () 04/04/2012 postreply 11:21:23

• 多半是面没发好。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/04/2012 postreply 21:00:26

• 可能是,周末再试甜酒妹妹的方子, 争取成功, 嘿嘿.. -xiaoyu2004- ♀ (0 bytes) () 04/05/2012 postreply 07:04:35

• 我用了winemaker油条方子，试了二次，都失败了。也不知错在那。能否再详细讲解。谢谢。 -anjing100- ♀ (0 bytes) () 04/04/2012 postreply 12:28:57

• 这个面包的原方子是叫"美国有梦吗"的mm分享的, 偶去年也有贴过照美国有梦吗mm的 -甜酒甜- ♀ (123 bytes) () 04/04/2012 postreply 15:51:00

• 谢谢, 周末再战:-) -xiaoyu2004- ♀ (0 bytes) () 04/05/2012 postreply 07:07:07

• 如果严格按方子后,面包表面光泽和内部组织还是不好. -红帽- ♀ (182 bytes) () 04/04/2012 postreply 20:30:24

• 多谢分享! -xiaoyu2004- ♀ (0 bytes) () 04/05/2012 postreply 07:06:08

• 我觉得各种牌子的面粉吃水程度不同，也会造成差异的。 -吹盐- ♀ (0 bytes) () 04/04/2012 postreply 21:06:22