shallow cocotte 底是平的， braiser 蜂窝底。我用braiser 很多，饼，锅贴，炒菜，煎鱼

来源: 猫眼狗眼 于 2012-02-08 21:17:52 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (34 bytes)

红烧肉还是深的cocotte好些。

所有跟帖： 

• Thank you! I worry round cocotte will be too heavy if have the s -MotherBird- ♀ 给 MotherBird 发送悄悄话 MotherBird 的博客首页 (0 bytes) () 02/09/2012 postreply 09:26:54

• 铸铁锅会比不锈钢重，Staub还好的，我有好几只，习惯了。lodge logic才重的，练臂力。赫赫 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (0 bytes) () 02/09/2012 postreply 10:10:15

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