做的真棒！小爱可以看看调温巧克力的制法, tempered chocolate，分升温降温再升温三步

来源: littlej 于 2012-01-27 17:04:47 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (43 bytes)
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这样能够最好的保持巧克力的光泽和口感

所有跟帖： 

• 太好了，多谢指点！熊抱一个！我都不知道还有这么多讲究，见笑啦。。。 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 01/27/2012 postreply 17:47:30

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