挤的花粘不到shell上，可能是因为先前挤好的shell表面已经干爽，

所以沾不上了。buttercream icing接触空气一段时间后，表面会结一层薄薄的皮，不如原来湿粘，所以你会觉得沾不上了。icing调软一点、缩短挤花时间就可以了。

挤玫瑰要硬一点的糖霜，但是挤shell和小星星要软一点。最后你问的圆口拉线就要更软了，才不会挤出弯曲的线条。还有，挤直线的时候，要一边挤、一边拉，这个拉线和挤压的速度一致了，线条就会直。假如拉线跟不上挤压的速度，出来会弯曲；如果挤压跟不上拉线的速度，拉线就会断裂、接不上。

你上过Wilton的课么？如果没有，可以上他家网站，有挤玫瑰花的视频示范，照着挤，多练习就会有进步了~~~~加油！！！：））

 

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• 谢谢姐姐详细回复，我没上过课，挤玫瑰就是跟youtube学的 -volkl- ♀ (0 bytes) () 12/15/2011 postreply 18:40:35