是流行于印尼华人和海南地区的一道甜点,金黄色的蒸糕,有非常整齐排列的密集的孔。(有点像蜂巢一样,但比蜂巢的孔小多了。)我在网上找了很久没有找到方子,不知道哪位高人知道怎么做?先谢了。
想问一下盈盈或其他网友,谁有“海南千孔糕”的方子?
所有跟帖:
• 印尼的黄金糕? -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/25/2011 postreply 19:47:12
• 不肯定是不是叫这个名字,就是我叙述的那样,金黄色有很多孔的 -viewfinder- ♀ (45 bytes) () 11/25/2011 postreply 19:51:04
• 在网上搜到了照片,就是那个!方子也找到了,盈盈你真是太好了!谢谢! -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 11/25/2011 postreply 19:53:48
• 赶快做了来分享喔。。。那个巨好吃的。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/25/2011 postreply 19:56:22
• 好的,如果做成功了来汇报。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 06:03:28
• 日本叫蒸しパン(蒸糕)易做,健康,好吃。。很人气! -华灜- ♀ (206 bytes) () 11/25/2011 postreply 20:48:16
• 中国上海沧浪亭,桥家栅,王家沙等也有售。名字?一时想不起来了。 -华灜- ♀ (86 bytes) () 11/25/2011 postreply 22:15:09
• 多谢华瀛!看了方子才知道因该是烤的不是蒸的,前面的描述误导了-_- -viewfinder- ♀ (112 bytes) () 11/26/2011 postreply 06:14:13
• 蜂糕? 现在,我们这儿的早茶里有这款点心,叫"马拉糕"。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 06:54:38
• 我在广式早茶吃过的马拉糕和黄金糕完全不同,口感和味道都差别很大 -viewfinder- ♀ (58 bytes) () 11/26/2011 postreply 06:59:22
• 卖糕的~真不知是什么糕。我是根据华瀛MM的描述得出得结论。看来我们都错了。LZ做出来了,一定要分享哦。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 07:35:57
• 呵呵,我也说不清。找了张图,如果做的好,是这样的: -viewfinder- ♀ (227 bytes) () 11/26/2011 postreply 07:51:06
• 嘻嘻。。都不是,是用木薯粉做的蜂窝糕,印尼话叫做Bingka Embun -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 07:54:25
• 盈盈你做过吗?看上去难度有点大。 -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 08:02:32
• 是,蛮大的。。我没做过呢。。在家的时候经常吃的。。你说得我 -盈_盈- ♀ (31 bytes) () 11/26/2011 postreply 08:18:10
• 我做过,严重失败。很不好控制,成孔率10% -新夏- ♀ (0 bytes) () 11/27/2011 postreply 05:45:21
• 这个是挺好吃的,我也想知道怎么做…… -dididar- ♀ (0 bytes) () 11/26/2011 postreply 11:41:06