哦,那我估计打发的还欠火候了,我打了10几分钟以后,砂糖颗粒还可以用搅拌器能感觉到,但是颜色已经变浅了,我就以为这样已经可以了。下次我再试试,问问盈盈,你打了多少分钟?我是手持搅拌器
回复:对,颜色变浅感觉顺滑类似冰淇淋状,基本就是糖的颗粒和黄油融合了
所有跟帖:
•
第一,我用了糖份,第二,我用了stand mixer,如果我没记错,打了大约 5-8分钟
-盈_盈-
♀
(94 bytes)
()
09/24/2011 postreply
17:05:57
•
盈盈,以俺做了7,8年的饼干经验,用普通白糖肯定不酥,以前有个CHEESEPAFF妹妹特别给我介绍过原因
-好吃狗-
♀
(0 bytes)
()
09/24/2011 postreply
18:35:33
•
是,所以我用了糖粉 (Castor Sugar)
-盈_盈-
♀
(0 bytes)
()
09/24/2011 postreply
19:10:50
•
回复:盈盈,以俺做了7,8年的饼干经验,用普通白糖肯定不酥,以前有个CHEESEPAFF妹妹特别给我介绍过原因
-最爱热咖啡-
♀
(68 bytes)
()
09/24/2011 postreply
19:28:17