回复：你的黄油是室温吗。。要打至蓬发状态。

我是放回室温才开始打的，也不清楚蓬发状态是什么样子，我就打了大概有十来分钟，直到颜色变浅了

所有跟帖： 

• 对，颜色变浅感觉顺滑类似冰淇淋状，基本就是糖的颗粒和黄油融合了 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 16:58:03

• 回复：对，颜色变浅感觉顺滑类似冰淇淋状，基本就是糖的颗粒和黄油融合了 -最爱热咖啡- ♀ (187 bytes) () 09/24/2011 postreply 17:02:28

• 第一，我用了糖份，第二，我用了stand mixer，如果我没记错，打了大约 5-8分钟 -盈_盈- ♀ (94 bytes) () 09/24/2011 postreply 17:05:57

• 盈盈，以俺做了7，8年的饼干经验，用普通白糖肯定不酥，以前有个CHEESEPAFF妹妹特别给我介绍过原因 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 18:35:33

• 是，所以我用了糖粉 （Castor Sugar） -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/24/2011 postreply 19:10:50

• 回复：盈盈，以俺做了7，8年的饼干经验，用普通白糖肯定不酥，以前有个CHEESEPAFF妹妹特别给我介绍过原因 -最爱热咖啡- ♀ (68 bytes) () 09/24/2011 postreply 19:28:17