Gluten free的面粉上标注wheat free，是什么做的？能当澄粉用吗？

所有跟帖： 

• 小麦蛋白粉（面筋粉），小麦淀粉（澄粉）。英文不好，哪位英文好的姐妹给翻译一下。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 03/12/2011 postreply 17:50:58

• Gluten free是不含面筋的意思。标注wheat free，说明不是小麦做的。所以不是澄粉. -阿椿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2011 postreply 17:58:14

• 看看盒子上的说明，可能是米粉rice flour。Gluten free是给面筋过敏的人食用的。 -阿椿- ♀ (0 bytes) () 03/12/2011 postreply 18:00:11

• 澄粉——wheat starch，做虾饺皮的那种 -茶水博士- ♀ (0 bytes) () 03/15/2011 postreply 11:45:57