糖的渗透压可帮助食材入味,所以适量放点糖,炒出来的菜会更好吃。
原则是,如果是主题不宜偏甜的菜式,糖量不要多,以免偏离主题。
冒充大侠代答~
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• “糖的渗透压可帮助食材入味”,这样的啊,难怪。 -樱桃时节- ♀ (0 bytes) () 12/09/2010 postreply 13:16:52
糖的渗透压可帮助食材入味,所以适量放点糖,炒出来的菜会更好吃。
原则是,如果是主题不宜偏甜的菜式,糖量不要多,以免偏离主题。
• “糖的渗透压可帮助食材入味”,这样的啊,难怪。 -樱桃时节- ♀ (0 bytes) () 12/09/2010 postreply 13:16:52