回复：这个味增怎么吃

来源: 喜鹊于 2010-11-16 00:44:27 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (240 bytes)

回答: 这个味增怎么吃由 lookatme.. 于 2010-11-15 11:30:59

酱汤是日本最有代表的食品，做汤时，先放水，加蔬菜或者螃蟹，或者是很小的贝类，煮开后，滤掉上面的，再加入稀释的miso，马上就关火，最后放上葱花。
顺便再啰嗦一句，miso就是大酱，只是和中国的大酱在发酵的顺序和时间有所不同，是姐妹或者兄弟的关系。