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» 如果用老面发,发好后加碱中和,这个碱是baking soda还是烤过的baking soda 呀?
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如果用老面发,发好后加碱中和,这个碱是baking soda还是烤过的baking soda 呀?
来源:
闪电
于
2010-09-21 17:09:36
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回答:
大家帮忙分析分析,为什么发好的面一蒸就垮了?就和死面差不多
由
maryland88
于
2010-09-21 12:21:12
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私房小菜
» 如果用老面发,发好后加碱中和,这个碱是baking soda还是烤过的baking soda 呀?
所有跟帖:
•
我用baking soda. 不过蒸包子, 老面要用半发面.
-
梦如烟
-
♀
(0 bytes) (
) 09/21/2010 postreply 18:53:39
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