谢谢！你是说sear吧？

我用不粘锅很久了，现在为了健康的原因想放弃不粘锅。用不粘锅做锅贴和生煎都没问题，但现在不是想放弃这不健康的锅嘛。

至于生铁锅，我也知道好，但没看见本地有卖的，也不想在网上买，怕买的不合适退起来不方便。再加上炒蔬菜不锈钢锅是没问题的，毕竟炒素菜的时间多。