不锈钢锅是用来seer的

也就是煎牛排的时候高温把肉汁封在肉里的烹饪方法。
以上你要的，最好是铁锅，保养好，大部分是可以的。
锅贴和生煎用不粘锅比较好（注意只能中火），烙饼随便找个旧锅用就好了
不锈钢锅绝对是不合适的。

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• 谢谢！你是说sear吧？ -甜齿- ♀ (266 bytes) () 09/07/2010 postreply 19:07:27