买了一大包藕，发现一个问题

上周去中国店，看到莲藕又大又肥，多买了几条。昨天晚上炒来吃，切开来白白嫩嫩的，炒熟了以后发现很多变的很黑。婆婆说大概是上化肥上的，我都不太敢吃了。有专家知道这是什么原因吗？还能不能吃？多谢！

所有跟帖： 

• 和化肥没关系，都是烹炒时发生化学反应了 -洋坐家- ♂ (296 bytes) () 01/28/2010 postreply 14:20:52

• 哈哈,藕本来就会变色的,水里加点白醋泡泡. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/28/2010 postreply 14:26:18

• 俺从小到大吃炒的藕，从来没吃到过黑的 -bang2jing- ♀ (66 bytes) () 01/28/2010 postreply 14:35:28

• 我也是啊，所以才有此问。而且是那种墨黑，看着不正常。 -小曼- ♀ (0 bytes) () 01/28/2010 postreply 15:09:36

• 以前买的也是这样做，都没有问题啊。锅也没换啊。 -小曼- ♀ (0 bytes) () 01/28/2010 postreply 14:58:34

• 回复：买了一大包藕，发现一个问题 -ANobody- ♂ (542 bytes) () 01/28/2010 postreply 15:01:57

• 用的铁锅么?改成不粘锅就没这问题了 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/28/2010 postreply 15:26:07

• 别用铁锅。多过几遍水，加点醋 -buytheway- ♂ (0 bytes) () 01/28/2010 postreply 16:01:13