隔绝空气可以,不过要用机器抽气密封
所有跟帖:
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一般的ziplock挤干空气后不剩啥气体了,氧化不到哪儿去。
-mickey222-
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06/16/2009 postreply
12:28:33
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Freezer burn 的本质也是氧化。
-uptrend-
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06/16/2009 postreply
12:32:04
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Freezer burn 的本质不是氧化,而是脱水,造成口味很差。
-mickey222-
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06/16/2009 postreply
13:02:04
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Freezer burn 的本质是脱水+氧化
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06/16/2009 postreply
13:04:41
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请科普一下....
-best8899-
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06/16/2009 postreply
14:30:21
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食物氧化会使得营养损失和口味变差。安全性上没有大问题。
-uptrend-
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06/16/2009 postreply
14:55:10
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非常谢谢!
-best8899-
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06/16/2009 postreply
15:31:17