自制青梅酱

自制青梅酱

材料：作梅酒用的青梅 1000g 
            砂糖750g

方法：

1） 青梅放入水里浸泡1到3小时；

2） 用牙签挑去青梅的蒂；

3） 青梅放入锅里，加清水到与青梅齐平，烧开；

4） 分次加入砂糖，并用木勺慢慢搅拌；

5） 青梅煮软后取出青梅的核；

6） 最好打开锅盖煮，等到搅拌时觉得汁变得浓稠了就好了；

7） 装入煮沸消毒的瓶中。

  据说这样保存可以放置一年。不过自己没法证实这种说法，

因为大概不到一个月就吃完了。

所有跟帖： 

• 好诱人的果酱，，现在正好青梅是旬，，回头买来试试。。 -天天吃肉- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 07:53:14

• 自制青梅酱學了,明年做,謝謝~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 08:35:30

• 大妈，湾区哪买得到青梅？ -山寨版- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 10:17:42

• 五月尾Mituswa有青梅賣,這是我自已種的,(朋友送) -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 12:17:49

• 大谢! -山寨版- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 15:56:01

• 青梅是什么?看着很像杏呀? -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 08:47:20

• 再請問,青梅放入水里浸泡1到3小时是滾水還是冷水?再謝謝~~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 09:13:01

• 是冷水，去涩味。 -东村山人- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 16:17:37

• 看的我口水自动分泌啊~~~ -小李子私房菜- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 09:22:45

• 真不错！我看着这青梅也觉得像杏 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 09:49:47

• 太美啦！吃得着的人真幸福 -为爱走天涯- ♀ -周立波♂- ♂ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 10:00:30

• 青梅哦？真的看很象熟好的杏子啊！真诱人，呵呵。 -开始的地方- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 11:44:15

• 对呀, 这和我家树上结的一样, 一直以为这是杏子. -best8899- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 12:13:17

• 我看着也象杏儿啊，我以为青梅应该是绿的呢。 -never_talk- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 13:33:29

• 自制青梅酱，很棒。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 16:22:46

• 太棒了！！这个可以炖鱼炖肉，超级好吃的~~~ -桜- ♀ (0 bytes) () 06/16/2009 postreply 16:53:20

• 谢谢楼上各位的美言！杏和青梅看起来很像，但是不一样呵... -东村山人- ♀ (383 bytes) () 06/16/2009 postreply 17:10:56