说起左公鸡,其实和左宗棠没关.和幸运饼一样是美国中餐馆的发明

去年纽约时报有篇文章:
http://www.nytimes.com/2007/02/04/magazine/04food.t.html?ex=157680000&en=4a1a8fda8e1c7043&ei=5124&partner=digg&exprod=digg

做学生时在一家湖南外卖店里吃了太多顿此菜,后来很少吃 :(

所有跟帖： 

• 美国人很爱吃，我的口味也有点美国化，爱吃炸过的， -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 22:19:45

• 很多華人也爱吃,雖然不是在中国發明的,但是發明的人是 -小.蝌蚪- ♂ (87 bytes) () 01/04/2009 postreply 08:07:43

• 左宗雞源自紐约"彭园",是彭長贵師父发明的. -小.蝌蚪- ♂ (373 bytes) () 01/04/2009 postreply 07:53:57

• 长见识，佩服一个， -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/04/2009 postreply 08:12:27

• 还是蝌蚪弟见多识广.时报里就是说彭長贵師父.他看来是一个能人 -weston- ♀ (0 bytes) () 01/04/2009 postreply 08:14:08

• 彭長贵師父,当年在彭园做的菜還是相當正統的中國菜. -小.蝌蚪- ♂ (386 bytes) () 01/04/2009 postreply 09:13:01

• 这就是一个供应链的好例子.彭大师可以要他的供应商每天提供 -weston- ♀ (207 bytes) () 01/04/2009 postreply 09:35:29

• 這事說容易也不簡單,當年浮豆芽的店都在唐人街的地下室 -小.蝌蚪- ♂ (334 bytes) () 01/04/2009 postreply 10:02:20

• 说的也是.老广和湘军是不相容的,清朝后期以后结冤太深. -weston- ♀ (0 bytes) () 01/04/2009 postreply 10:19:40