回复：co：蛋撻方子pleaseeeeeee

来源: 非卖品 于 2009-01-03 09:45:10 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : 0 (459 bytes)
回答: 蛋撻方子pleaseeeeeee 由 大媽豬 于 2009-01-02 20:06:54

因为是新炉子，所以弄个简单的先试一下。撻皮我是买的，这次的蛋汁用的是 5个鸡蛋，200ML牛奶，250ML WHIPPING CREAM，再加150克的糖。 个人感觉比较甜， 蛋味还不够浓， 但是非常的鲜嫩，细腻， 口感非常的好。 而且觉得买来的撻皮太浅了，下次会尝试自己做撻皮的。 这个方子还是有待改进， 希望下次做出来的更好。 等我实验完成了会再把最新的方子贴出来的。网上其实也有很多不同的方子， 但是每个人的口味都不一样， 因为我们原来在国内的时候吃得比较多， 所以更希望能做出尽量相近的口味。

所有跟帖： 

• thank you sooo much!!! -大媽豬- ♀ 给 大媽豬 发送悄悄话 大媽豬 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 11:36:51

• You're welcome. :) -非卖品- ♀ 给 非卖品 发送悄悄话 非卖品 的博客首页 (0 bytes) () 01/03/2009 postreply 19:15:56

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