齐民要术中记载了什么“炒”菜？

来源: dudaan 于 2008-07-02 20:38:58 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (120 bytes)
我过去看过，没有发现任何“炒”菜。即使到了清朝的袁枚的记载中，炒菜还是很少的。
至于烤乳猪，《周礼》中就有详细的说明。
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