齐民要术中记载了什么“炒”菜?
来源:
dudaan
于
2008-07-02 20:38:58
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我过去看过,没有发现任何“炒”菜。即使到了清朝的袁枚的记载中,炒菜还是很少的。
至于烤乳猪,《周礼》中就有详细的说明。