齐民要术中记载了什么“炒”菜?

来源: 2008-07-02 20:38:58 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:
我过去看过,没有发现任何“炒”菜。即使到了清朝的袁枚的记载中,炒菜还是很少的。
至于烤乳猪,《周礼》中就有详细的说明。