刀要好,切时不用压力而是刀刃自入,chef's knife比直线刀锋要好使

来源: weston 于 2008-05-28 22:21:24 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (154 bytes)

掌握了基本功就不会眼泪四溅了.
你看那些chef哪里用的着口中含水,耳朵上带一块洋葱(像是玩笑).
这在之前,我也得把洋葱先放入冰柜后再切.现在根本不用.

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