刀要好,切时不用压力而是刀刃自入,chef's knife比直线刀锋要好使

来源: 于 2008-05-28 22:21:24 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
掌握了基本功就不会眼泪四溅了.
你看那些chef哪里用的着口中含水,耳朵上带一块洋葱(像是玩笑).
这在之前,我也得把洋葱先放入冰柜后再切.现在根本不用.