切的时候尽量保持者洋葱的外形，刀要快。具体如下：

先横向切片（X轴），但不要切断保持外形，然后从上面下刀（Y轴和Z轴），下刀要收力，尽量不让洋葱散落开。
减少接触空气的表面积，挥发的气味就会少很多。

所有跟帖： 

• 这是我的方法，切一两个大洋葱眼睛没问题。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 05/28/2008 postreply 12:53:53